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Styrbrød Dubliner

Fait Maison Végétarien

FR - Pain au beurre d'ail maison, gratiné à la mozzarella
EN - Homemade garlic butter bread, mozzarella gratin
DE - Brot mit hausgemachter Knoblauchbutter, gratiniert mit Mozzarella

Oeuf des Fjords

Fait Maison

FR - Oeuf cocotte, champignons, lard, ciboulette, fromage râpé, crème fraiche, pain
EN - Egg cocotte, mushrooms, bacon, chives, grated cheese, crème fraîche, bread
DE - Auflauf Ei, Pilze, Speck, Schnittlauch, geriebener Käse, Crème fraîche, Brot

KnörliSalat

Fait Maison Végétarien

FR - Gnocchis maison fourrés au Munster sur lit de salade
EN - Homemade gnocchi stuffed with Munster cheese on a bed of salad
DE - Hausgemachte Gnocchi gefüllt mit Munster auf einem Salatbett

Brødskiu Scandinavian

Fait Maison

FR - Sardines à l'huile d'olive, ciboulette, oignons, roquette, tomates cerise, crème cheese, vinaigre balsamique sur sa tranche de pain
EN - Sardines in olive oil, chives, onions, arugula, cherry tomatoes, cream cheese, balsamic vinegar on a slice of bread
DE - Sardinen in Olivenöl, Schnittlauch, Zwiebeln, Rucola, Kirschtomaten, Frischkäse, Balsamico-Essig auf einer Scheibe Brot

Salade Nordique

Fait Maison

FR - Saumon mariné maison, tomates cerise, avocat, citron, orange, pamplemousse, salade verte
EN - Homemade marinated salmon, cherry tomatoes, avocado, lemon, orange, grapefruit, green salad
DE - Hausgemachter marinierter Lachs, Kirschtomaten, Avocado, Zitrone, Orange, Grapefruit, grüner Salat

Garlic du Chef

Fait Maison Végétarien

FR - Pain brioché façon pain perdu, beurre à l'ail maison, gratiné à la mozzarella, tomates séchées, salade verte, tomate, crème cheese, oignons
EN - French toast brioche bread, homemade garlic butter, mozzarella gratin, dried tomatoes, green salad, tomato, cream cheese, onions
DE - Brioche-Brot im French-Toast-Stil, hausgemachte Knoblauchbutter, Mozzarella-Gratin, getrocknete Tomaten, grüner Salat, Tomate, Frischkäse, Zwiebeln

Knörli

Fait Maison Végétarien

FR - Gnocchis maison fourrés au Munster sur lit de choucroute
EN - Homemade gnocchi stuffed with Munster cheese on a bed of sauerkraut
DE - Hausgemachte Gnocchi gefüllt mit Munster auf einem Sauerkrautbett

Grytä

Fait Maison

FR - Ragout du moment (Veau façon blanquette au vin et à la bière) et ses légumes du marché, accompagnement au choix
EN - Ragout of the day (Veal Blanquette with Wine and Beer) and market vegetables, choice of accompaniment
DE - Ragout des Augenblicks (Kalbsragout à la Blanquette mit Wein und Bier) und Marktgemüse, Beilage nach Wahl

Elsass Knoke

FR - Jarret de porc braisé, sauce du moment, accompagnement au choix
EN - Braised pork shank, sauce of the day, side dish of your choice
DE - Geschmorte Schweinshaxe, aktuelle Sauce, Beilage nach Wahl

Njørd Fish

Fait Maison

FR - Poisson selon arrivage (dos de cabillaud), sauce citronnée maison, beurre noisette, légumes croquants et pommes de terre vapeur
EN - Fish according to availability (Cod loin), homemade lemon sauce, brown butter, crunchy vegetables and steamed potatoes
DE - Fisch je nach Verfügbarkeit (Kabeljau-Rückenfilet), hausgemachte Zitronensauce, braune Butter, knackiges Gemüse und Dampfkartoffeln

Burger du moment

Fait Maison

FR - Burger du moment (buns brioche fait maison, boeuf haché (charolais Label Rouge), crémeux de potimarron, noisettes grillées, fromage de raclette, oignons, roquette, tomates séchées), accompagnement aux choix
EN - Burger of the day (Homemade brioche buns, minced beef (Label Rouge Charolais), creamy pumpkin purée, roasted hazelnuts, raclette cheese, onions, arugula, sun-dried tomatoes), side dish of your choice
DE - Aktueller Burger (Hausgemachte Brioche-Brötchen, Rinderhackfleisch (Charolais Label Rouge), cremiges Kürbispüree, geröstete Haselnüsse, Raclette-Käse, Zwiebeln, Rucola, getrocknete Tomaten), Beilage nach Wahl

Pièce du boucher

Fait Maison

FR - Pièce de boeuf du moment (Coeur de rumsteack mariné aux épices et sa sauce au romarin), accompagnement au choix
EN - Beef of the day (Marinated rump heart with spices and rosemary sauce), side dish of your choice
DE - Aktuelles Rindfleischstück (Mariniertes Rumpsteakherz mit Gewürzen und Rosmarinsauce), Beilage nach Wahl

FR - Accompagnements : Spätzle, frites, légumes croquants, pommes de terre vapeur, salade
EN - Side dishes: Spätzle, fries, crunchy vegetables, steamed potatoes, salad
DE - Beilagen: Spätzle, Pommes, knackiges Gemüse, Dampfkartoffeln, Salat

Mille feuilles de Geroge

Fait Maison

FR - Mille feuilles à la feuille filo et crème chiboust à la vanille
EN - Mille feuilles with filo pastry and vanilla chiboust cream
DE - Mille-Feuille mit Filoteig und Vanille-Chiboust-Creme

Valhalla Forest

Fait Maison

FR - Biscuit moelleux, crème montée à l'hydromel, cerises amarena, copeaux de chocolat
EN - Soft chocolate biscuit, mead whipped cream, cherries in syrup
DE - Weicher Schokoladenkeks, Schlagsahne mit Met, Kirschen in Sirup

FruktEis

FR - Sorbets glacés de la patisserie Gilg et ses fruits frais
EN - Frozen sorbets from the Gilg patisserie and its fresh fruits
DE - Gefrorene Sorbets von Gilg Patisserie und frisches Obst

Irish Sùpa

FR - Glace vanille et glace café de la patisserie Gilg, café rallongé (chaud) de la maison Schreiber, whisky, chantilly
EN - Vanilla ice cream and coffee ice cream from the Gilg patisserie, long coffee (hot) from the Schreiber house, whisky, whipped cream
DE - Vanilleeis und Kaffeeeis von Gilg Patisserie, langer Kaffee (heiß) von Schreiber, Whiskey, Schlagsahne

Sjokolade Krokant

Fait Maison

FR - Feuillantine au chocolat, coulis d'orange confit caramélisé, zestes d'agrumes et sa glace au chocolat de la patisserie Gilg
EN - Chocolate feuillantine, caramelized candied orange coulis, citrus zest and chocolate ice cream from the Gilg patisserie
DE - Schokoladen-Feuillantine, karamellisierte kandierte Orangencoulis, Zitrusschale und Schokoladeneis von der Patisserie Gilg

Boule de glace

FR - Vanille, chocolat, café, citron, fraise, pistache, mangue, framboise
EN - Vanilla, chocolate, coffee, lemon, strawberry, pistachio, mango, raspberry
DE - Vanille, Schokolade, Kaffee, Zitrone, Erdbeere, Pistazie, Mango, Himbeere